waarom deze recept maken

Knoflookchampignons en broccoli is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Het is niet alleen snel te maken, maar ook heerlijk gezond. De combinatie van champignons en broccoli biedt een mooie mix van smaken en texturen. Dit gerecht kan ook als een bijgerecht, of zelfs als een lichte maaltijd, worden geserveerd.

hoe maak je knoflookchampignons en broccoli

Ingrediënten :

• 400g champignons
• 300g broccoli
• 3 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie (optioneel)

Bereidingswijze :

1. Snijd de champignons in plakjes en de broccoli in roosjes.
2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
3. Voeg de knoflook toe en bak deze gedurende 1 minuut tot het geurigt is.
4. Voeg de champignons toe en bak ze ongeveer 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn.
5. Voeg de broccoli toe en bak nog eens 5 minuten, of totdat de broccoli gaar maar nog steeds knapperig is.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer warm, eventueel bestrooid met verse peterselie.

hoe te serveren knoflookchampignons en broccoli

Knoflookchampignons en broccoli zijn het lekkerst wanneer je ze warm serveert. Je kunt het als bijgerecht met rijst of pasta geven, maar het is ook heerlijk op een toast of als onderdeel van een salade. Bestrooi het met verse peterselie voor een frisse touch.

hoe te bewaren knoflookchampignons en broccoli

Als je knoflookchampignons en broccoli over hebt, laat ze dan afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte doos in de koelkast. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed. Je kunt ze opnieuw opwarmen in de pan of in de magnetron, maar de broccoli kan dan wat zachter worden.

tips voor het maken van knoflookchampignons en broccoli

• Zorg ervoor dat je de champignons en broccoli niet te lang bakt, zodat ze hun knapperigheid behouden.
• Voeg voor extra smaak wat chili vlokken toe als je van een beetje pit houdt.
• Experimenteer met andere kruiden zoals tijm of oregano voor een andere smaak.

variaties

Je kunt dit gerecht gemakkelijk aanpassen. Voeg bijvoorbeeld wat paprika of courgette toe voor extra groenten. Of, voor een hartiger gerecht, voeg wat geraspte kaas toe aan het einde van de bereiding.

Veelgestelde Vragen

1. Kan ik andere groenten gebruiken?
Ja, je kunt andere groenten zoals paprika, spinazie of courgette toevoegen of vervangen.

2. Is dit gerecht veganistisch?
Ja, dit recept is volledig veganistisch als je de peterselie weglaat of vervangt door een andere topping.

3. Hoe lang kan ik de restjes bewaren?
De restjes blijven 2-3 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je ze in een luchtdichte verpakking bewaart.