Why make this recipe
Deze Italiaanse perzik-ricottataart is een heerlijke en eenvoudige manier om een zoete traktatie te maken. Het is perfect voor een feestje of als toetje na een maaltijd. De combinatie van romige ricotta en sappige perziken zorgt voor een smaakvolle ervaring die iedereen zal waarderen.
How to make Italiaanse perzik-ricottataart
Ingredients :
- 1 vel bladerdeeg
- 500 g ricotta
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 2 perziken, in plakjes
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- Poedersuiker, voor garnering
Directions :
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg.
- Klop in een kom de ricotta met suiker, eieren, vanille-extract en zout tot een glad mengsel.
- Giet het mengsel in de taartvorm.
- Verdeel de plakjes perzik erover.
- Bak de taart 35-40 minuten in de oven, of tot hij goudbruin is.
- Laat de taart afkoelen en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
How to serve Italiaanse perzik-ricottataart
Je kunt deze taart warm of op kamertemperatuur serveren. Snijd de taart in punten en serveer met een licht poedersuiker bovenop. Het is ook lekker met een bolletje vanille-ijs of een beetje slagroom ernaast.
How to store Italiaanse perzik-ricottataart
Bewaar de taart in een luchtdichte doos in de koelkast. De taart blijft 3-4 dagen goed. Laat de taart voor het serveren een beetje op kamertemperatuur komen voor de beste smaak.
Tips to make Italiaanse perzik-ricottataart
- Zorg ervoor dat de ricotta goed is uitgelekt, zodat de taart niet te nat wordt.
- Je kunt ook andere fruitsoorten gebruiken, zoals abrikozen of nectarines, als je dat lekkerder vindt.
- Voeg wat amandelschaafsel toe voor extra crunch en smaak.
Variation (if any)
Je kunt variëren met de smaken door bijvoorbeeld citroenschil of sinaasappelschil toe te voegen aan het ricottamengsel. Ook kun je een beetje kaneel toevoegen voor een warme smaak.
FAQs
1. Kan ik zelfgemaakte ricotta gebruiken?
Ja, zelfgemaakte ricotta geeft een heerlijke, verse smaak aan de taart.
2. Hoeveel porties kan ik uit deze taart halen?
Dit recept is goed voor ongeveer 8 porties, afhankelijk van hoe groot je de stukken snijdt.
3. Kan ik de taart van tevoren maken?
Ja, je kunt de taart een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Laat hem voor het serveren op kamertemperatuur komen.
