Waarom deze recept maken
Gevulde varkenshaas met kaas en spek is een heerlijk en luxe gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid of een gezellige maaltijd thuis. Het is niet alleen smaakvol, maar ook relatief eenvoudig te maken. Met de combinatie van mals varkensvlees, romige kaas en knapperig spek, zal dit gerecht zeker indruk maken op je gasten.
Hoe maak je Gevulde varkenshaas met kaas en spek
Ingrediënten:
- 1 varkenshaas
- 100g kaas (bijvoorbeeld roomkaas of cheddar)
- 100g spek
- Zout
- Peper
- Olijfolie
- Kruiden (bijvoorbeeld tijm of rozemarijn)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de varkenshaas open, zodat je het kunt vullen.
- Vul de varkenshaas met de kaas en omwikkel het met spek.
- Breng op smaak met zout, peper en kruiden.
- Verhit olijfolie in een pan en schroei de varkenshaas aan alle zijden dicht.
- Plaats de varkenshaas in de oven en bak gedurende 20-25 minuten totdat het gaar is.
- Laat het vlees 5 minuten rusten voor je het aansnijdt.
Hoe te serveren Gevulde varkenshaas met kaas en spek
Serveer de gevulde varkenshaas met een frisse salade of seizoensgroenten. Een lekkere aardappelgratin of gebakken aardappelen passen ook goed bij dit gerecht. Vergeet niet om een mooi glas wijn erbij te schenken voor een compleet diner!
Hoe te bewaren Gevulde varkenshaas met kaas en spek
Als je restjes hebt, laat de gevulde varkenshaas eerst afkoelen. Wikkel het in plasticfolie of doe het in een luchtdichte container. Bewaar het in de koelkast en consumeer het binnen 2-3 dagen. Je kunt het ook ingevroren bewaren. Snijd het in porties en verpak het goed voor de vriezer. Het is dan ongeveer 2-3 maanden houdbaar.
Tips om Gevulde varkenshaas met kaas en spek te maken
- Zorg ervoor dat je de varkenshaas niet te veel doorsnijdt, anders kan de vulling eruit lopen.
- Kies voor een goede kwaliteit spek voor de beste smaak.
- Varieer met kruiden voor extra smaak. Probeer bijvoorbeeld knoflook of peterselie.
Variaties
Je kunt experimenteren met verschillende soorten kaas, zoals feta of mozzarella. Daarnaast kan je ook groenten toevoegen aan de vulling, zoals spinazie of zongedroogde tomaten, voor een extra smaakdimensie.
FAQs
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de varkenshaas vullen en het spek eromheen wikkelen, en dan tot het bakken in de koelkast bewaren. Bak het op het moment dat je het nodig hebt.
2. Hoe weet ik of het vlees gaar is?
De kerntemperatuur van het varkensvlees moet ongeveer 65°C zijn. Je kunt een vleesthermometer gebruiken om dit te controleren.
3. Kan ik dit recept ook met kip maken?
Ja, je kunt dezelfde stap volgen met kipfilet als alternatief voor de varkenshaas. Het zal een iets andere smaak hebben, maar is ook erg lekker!
