Waarom deze recept maken
Piquillo-paprika’s gevuld met zeevruchten zijn een heerlijke en kleurrijke maaltijd. Dit gerecht is perfect voor een feestje of als een elegant voorgerecht. De combinatie van sappige zeevruchten en zoete paprika is niet alleen lekker, maar ook visueel aantrekkelijk.
Hoe maak je Piquillo-paprika’s gevuld met zeevruchten
Ingrediënten:
- Piquillo-paprika’s
- Gemengde zeevruchten (zoals garnalen, inktvis, en mosselen)
- Knoflook
- Ui
- Olijfolie
- Citroensap
- Zout
- Peper
- Peterselie
Richtingen:
- Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en voeg de gesnipperde ui en knoflook toe. Fruit ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de gemengde zeevruchten toe en bak ze totdat ze gaar zijn.
- Breng op smaak met zout, peper en citroensap.
- Vul de Piquillo-paprika’s met het zeevruchtenmengsel.
- Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Hoe te serveren
Serveer de Piquillo-paprika’s warm als een voorgerecht of als onderdeel van een tapasplank. Je kunt ze presenteren met een schijfje citroen en een paar takjes peterselie voor een frisse uitstraling.
Hoe te bewaren
Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Ze zijn tot 2 dagen houdbaar. Voor een betere smaak, consumeer ze binnen 24 uur na bereiding.
Tips om Piquillo-paprika’s gevuld met zeevruchten te maken
- Zorg ervoor dat je de zeevruchten goed kookt, zodat ze niet taai worden.
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Experimenteer met kruiden zoals dille of oregano voor een unieke twist.
Variatie
Je kunt dit recept ook maken met groenten zoals courgette of champignons in plaats van zeevruchten voor een vegetarische optie.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de paprika’s vullen en ze in de koelkast bewaren. Warm ze op voordat je ze serveert.
2. Wat voor soort zeevruchten kan ik gebruiken?
Je kunt verschillende zeevruchten gebruiken, zoals garnalen, inktvis of zelfs vis.
3. Kan ik Piquillo-paprika’s zelf maken?
Ja, je kunt ze zelf grillen of roosteren, maar kant-en-klare Piquillo-paprika’s zijn handiger en sneller.
