Waarom deze recept maken

Oma’s beste aardappelsalade met mayonaise is een heerlijk, klassiek gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu een barbecue, een picknick of een feest organiseert, deze salade is een favoriete keuze. De combinatie van romige mayonaise, zachte aardappelen en knapperige augurken maakt elke hap bijzonder smaakvol. Dit gerecht is ook eenvoudig te maken en kan van tevoren worden bereid, wat het ideaal maakt voor drukke dagen.

Hoe maak je Oma’s beste aardappelsalade met mayonaise

Ingrediënten :

• 500g aardappelen
• 150g mayonaise
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 3 eieren, hardgekookt en in blokjes
• 50g augurken, in blokjes
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie, voor garnering

Richtingen :

Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn. Giet af en laat afkoelen. Pel en snijd de aardappelen in blokjes. Meng in een grote kom de aardappelblokjes met mayonaise, ui, eieren en augurken. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie en serveer koud.

Hoe serveer je Oma’s beste aardappelsalade met mayonaise

Serveer de aardappelsalade koud, liefst op een mooie schaal. Voeg wat extra verse peterselie toe als garnering voor een frisse en aantrekkelijke uitstraling. Deze salade gaat uitstekend samen met gegrild vlees, bijgerechten of zelfs als een lichte lunch op een zomerse dag.

Hoe bewaar je Oma’s beste aardappelsalade met mayonaise

Bewaar de aardappelsalade in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft ongeveer 2-3 dagen goed. Houd er rekening mee dat de smaken beter naar voren komen als de salade een paar uur of een nacht in de koelkast staat vóór het serveren.

Tips voor het maken van Oma’s beste aardappelsalade met mayonaise

• Gebruik vastkokende aardappelen voor de beste textuur.
• Voeg extra smaken toe zoals mosterd of een scheutje citroensap voor meer pit.
• Laat de salade een tijdje staan voordat je hem serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.

Variaties

Je kunt variëren met de ingrediënten door bijvoorbeeld stukjes ham, appel of zelfs maïs toe te voegen. Dit geeft de salade een nieuwe twist en houdt het interessant.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de aardappelen van tevoren koken?
Ja, je kunt de aardappelen enkele uren of zelfs een dag van tevoren koken. Zorg ervoor dat je ze goed laat afkoelen voordat je ze in de salade mengt.

2. Wat kan ik gebruiken in plaats van mayonaise?
Je kunt Griekse yoghurt of een vinaigrette gebruiken als je een lichtere optie wilt.

3. Hoe lang blijft de salade goed in de koelkast?
De aardappelsalade blijft ongeveer 2-3 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat het goed is afgesloten.